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Listing

Murat-le-Quaire - La Bourboule

Puy-de-Dôme

  •  63
À partir de 220 €

Volca Sancy

Situation

À 10 km de la station de ski du Mont-Dore, le centre est implanté dans un parc de 7 ha, à l'entrée du village de Murat-le-Quaire (1 000 m d'altitude). Des classes de découvertes sur un versant ensoleillé dominant la vallée de la haute Dordogne et la station thermale de La Bourboule.
Hébergement
Centre Volca-Sancy : capacité de 146 lits enfants, répartis en trois pavillons d'hébergement, en chambres de 6 à 10 lits (aménagées en espaces de 3 à 5 lits, sanitaires collectifs). Les adultes sont logés en chambres doubles ou individuelles avec sanitaires complets. Chaque unité d'hébergement comprend 2 salles de classe et 1 grande salle polyvalente. Bibliothèque-ludothèque et aires de jeux multisports.
Accès
Autoroute : A89 à 15 km.
Train : gares de Clermont-Ferrand à 45 km, de La Bourboule à 1,5 km.
Les + du Centre
Centre labellisé CEDCentre labellisé CED
2 séjours (volcan et neige) labellisés "marque accueil" du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.
1 animateur durant tout le séjour pour les thèmes Eau, Biodiversité et Volcanisme.
Cuisine maison.
Grand parc de 7 ha arboré.
Thèmes étudiés
Découverte du milieu Développement durable Eau Environnement Faune et flore Milieu montagnard Passeport découverte Sciences Sciences de la Terre Sports d'hiver Volcanisme

Thèmes proposés

Passeport découverte

Environnement, développement durable

Sport

Science, technique

À partir de 246 €
Hiver
Milieu montagnard - Sports d'hiver - Sciences de la Terre - Environnement
5 jours 4 nuits Maternelle Primaire Collège Lycée
L'Auvergne sous la neige
Séjour encadré par un accompagnateur en montagne. Initiation à l'activité chiens de traîneau (2 séances).
Luge, randonnée en raquettes pour s'immerger dans le milieu naturel montagnard : faune, météo, glissades.
Au choix : atelier d'expérimentation sur la nivologie, sur la sécurité (construction d'igloo et manipulation des balises DVA), rencontre avec des professionnels de la montagne (station du Mont-Dore), atelier de fabrication de raquettes (vannerie) ou enfin atelier sur les déplacements dans la neige. Olympiades. Ski de fond, ski alpin, marche nordique, biathlon en supplément.

Exemples de programmes :

L'Auvergne sous la neige (GS - CP - CE1)
› Jour 1
Installation et présentation du séjour et rappel des règles de vie. Premiers contacts avec la neige autour du centre.

› Jour 2
Randonnée en raquettes (activité encadrée par un moniteur diplômé) : à la découverte de la faune et de la flore du milieu montagnard enneigé.
Déjeuner au centre.
Traîneau à chiens, découverte de la meute (à Murat-le-Quaire) : premiers contacts avec l'animal, les différentes races, le rôle de chacun dans la meute et leur mode de vie.
Dîner au centre.

› Jour 3
Les oiseaux en hiver : initiation aux méthodes d'observation et détermination de quelques espèces. Réalisation de pain de graisse pour les mangeoires.
Déjeuner au centre.
Baptême en traîneau à chiens (à Murat-le-Quaire, activité encadrée par un moniteur diplômé) : apprentissage de la pose des harnais, suite de la découverte avec les chiens et petite promenade sur le traîneau.
Dîner au centre.

› Jour 4
Atelier de fabrication d'un igloo (avec un accompagnateur en montagne) : initiation aux techniques de construction.
Déjeuner au centre.
Balade en traîneau à chiens (à Murat-le-Quaire, activité encadrée par un moniteur diplômé) : pose des harnais et promenade en "petit train". Initiation à la conduite de l'attelage en toute sécurité. Le musher reste le guide du traîneau principal.
Dîner auvergnat.

› Jour 5
Rangement. La chèvrerie des monts Dore (Murat-le-Quaire - 3 km du centre) : visite ludique de la ferme. Pendant une heure et demie, les enfants deviennent de véritables petits éleveurs de chèvres. Ils apprennent à les soigner, à les nourrir. Murielle explique la fabrication du fromage.
Déjeuner au centre.
Voyage retour.

L'Auvergne sous la neige (CE2 - CM1 - CM2)
› Jour 1
Après-midi : Installation présentation du séjour et rappel des règles de vie. Premiers contacts avec la neige autour du centre : luge et jeux.

› Jour 2
« A l'école du petit montagnard » sur la journée : atelier scientifique de nivologie (découverte du manteau neigeux et de ses cristaux, prélèvement, carottages, mesures physiques...), initiation aux spécificités de la navigation dans la neige, orientation, cartographie et boussole, atelier de prévention des risques d'avalanche avec la manipulation des balises DVA.

› Jour 3
Atelier de création d'un igloo. Initiation aux techniques de survie en montagne. Réalisation collective d'un igloo. Découverte de différentes techniques selon l'état de la neige et photo de groupe tous à l'intérieur pour finir !
Repas au centre
Baptême en traîneau à chiens. Découverte de la meute. Premiers contacts avec l'animal, les différentes races, le rôle de chacun dans la meute et leur mode de vie. Apprentissage de la pose des harnais et petite promenade sur le traîneau

› Jour 4
Excursion à la journée avec pique-nique « A la conquête d'un sommet », avec deux accompagnateurs en montagne par classe. Ascension de la Banne d'Ordanche à raquettes. Après préparation et vérification du matériel suite aux ateliers découverte de la veille, départ pour une mini course en montagne
Le pique-nique se fera à la descente dans un "tras", reconstitution d'un abri traditionnel auvergnat. Au retour, projection de séquences vidéo sur l'alpinisme en auvergne et récits d'aventures autour d'un chocolat chaud
Repas auvergnat le soir.

› Jour 5
Rangement. Promenade « petit train » en traîneau à chiens. Suite de la découverte des chiens. Pose des harnais et promenade en petit train. Initiation à la conduite de l'attelage en toute sécurité, le musher restant le guide du traîneau principal
Déjeuner au centre.
Voyage retour.
Le prix comprend
l'hébergement en pension complète du dîner du jour 1 au goûter du jour 5, l'assurance Apac, une gratuité enseignant, 1 animateur pédagogique chargé de la mise en oeuvre du programme, les animateurs pédagogiques encadrent les activités prévues dans le programme (sur une base de 7 h/jour) mais ne gèrent pas les moments de vie quotidienne.
Le prix ne comprend pas
les transports, les activités mentionnées avec supplément.
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À partir de 223 €
Automne
Hiver
Printemps
Volcanisme - Sciences - Environnement - Découverte du milieu
5 jours 4 nuits Primaire Collège Lycée
Volcanisme
- Excursions sur la Chaîne des Puys pour découvrir les formes simples et récentes du volcanisme.
- Étude du paysage et du relief puis enquête scientifique sur le terrain pour comprendre la formation d'un cône, d'un dôme et d'un maar (dynamisme effusif, explosif et phréato-magmatique).
- Au choix : atelier de recherche et d'expérimentations sur les dynamismes, jeu de rôle sur les risques, atelier de modelage sur les formes volcaniques, diaporama sur l'Etna.
- Excursion dans les monts Dore pour approcher les volcans complexes avec le strato-volcan du Sancy et les formes volcaniques érodées (neck et dyke).
- Grand jeu d'évaluation en fin de séjour.
Visites possibles avec supplément : Vulcania® et le puy de Lemptégy.

211,50 €/séjour/pers. de septembre à octobre.
223 €/séjour/pers. de mars à juin.

160 €/jour pour animateur V.Q.
Le prix comprend
l'hébergement en pension complète du dîner du jour 1 au goûter du jour 5, l'assurance Apac, 1 gratuité enseignant, 1 animateur pédagogique chargé de la mise en oeuvre du programme. Les animateurs pédagogiques encadrent les activités prévues dans le programme (sur une base de 7 h/jour) mais ne gèrent pas les moments de vie quotidienne.
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À partir de 226 €
Automne
Hiver
Printemps
Développement durable - Milieu montagnard - Sciences de la Terre - Environnement - Découverte du milieu - Faune et flore
5 jours 4 nuits Maternelle Primaire Collège Lycée
La biodiversité et ses enjeux
Immersion sur le sentier d'interprétation de notre parc.
- Ateliers d'expérimentation (2 séances) pour appréhender les composantes d'un écosystème.
- Découverte de la faune et de la flore du massif des monts Dore.
- Ateliers artistiques (land art et body art).
- Sortie terrain autour des enjeux de la protection de la biodiversité.
- Jeu de rôles.

Exemples de programmes :

Je découvre l'Auvergne / biodiversité (GS - CP - CE1)
› Jour 1
Installation présentation du séjour et rappel des règles de vie.
Pique-nique apporté par le groupe.
Premières découvertes de l'environnement auvergnat sur le sentier d'interprétation du centre "Le pays de la nature" : petits jeux d'immersion, représentations initiales sur l'Auvergne et l'environnement. Premiers questionnements.
Repas au centre.

› Jour 2
Enquête à Murat-le-Quaire (à pied, au départ du centre) : découverte des spécificités des villages auvergnats, l'architecture des fermes traditionnelles avec l'utilisation de la roche volcanique, le four à pain, l'abreuvoir. Activités de découverte et lecture de paysage au grand rocher.
Déjeuner au centre.
Excursion au pied de la Banne d'Ordanche - l'un des plus anciens volcans du massif des Monts-Dore - Murat-le-Quaire (5 km du centre) : jeux de découvertes sensorielles et observation du paysage. Immersion dans le milieu de moyenne montagne.
Repas au centre.

› Jour 3
Atelier de modelage (sur le centre) : réalisation d'une maquette du village de Murat-le-Quaire. Confection de fermes traditionnelles en argile.
Déjeuner au centre.
"La maison de La Toinette" (Murat le Quaire - 2 km du centre) : petit scénomusée de la vie rurale où de salle en salle, on se laisse guider et surprendre par la Toinette qui nous raconte sa vie de paysanne au XIXe siècle. Son et lumière.
Repas au centre.

› Jour 4
La chèvrerie des Monts-Dore (Murat-le-Quaire - 3 km du centre) : visite ludique de la ferme. Pendant une heure et demie, les enfants deviennent de véritables petits éleveurs de chèvres. Ils apprennent à les soigner et à les nourrir. Murielle explique la fabrication du fromage.
Déjeuner au centre.
Promenade autour du lac de Servière (25 km du centre) : découverte du volcan et de la vie des animaux. Recherche de traces et indices.
Repas auvergnat.

› Jour 5
Rangement. Atelier de land art (sur le centre) : utilisation des matériaux naturels pour créer un oeuvre éphémère et la mettre en scène dans la nature.
Déjeuner au centre.
Voyage retour.

La Biodiversité et ses enjeux (CE2 - CM1 - CM2)
› Jour 1
Voyage aller. Installation présentation du séjour et rappel des règles de vie. Pique-nique apporté par le groupe. Premières découvertes de l'environnement auvergnat sur le sentier d'interprétation du centre "Le pays de la nature" : petits jeux d'immersion et de découvertes. Éléments d'état des lieux de leur rapport à la nature à partir d'une lecture de paysage.
Repas au centre.

› Jour 2
Atelier "Qu'est-ce qu'un écosystème (1) ?" (sur le centre) : expériences scientifiques dans le parc de 6 ha pour enquêter sur les différentes composantes d'un écosystème (les relations sol/sous-sol, sol/plantes, plantes/atmosphère...).
Déjeuner au centre.
Land art au pied de la Banne d'Ordanche (un des plus vieux volcans des monts Dore, à 4 km du centre) : découverte du milieu de moyenne montagne. Utilisation des matériaux naturels pour créer une oeuvre éphémère et la mettre en scène dans la nature.
Repas au centre.

› Jour 3
Atelier "Qu'est-ce qu'un écosystème (2) ?" (sur le centre) : suite des expériences et mise en évidence de l'impact de l'homme sur la biodiversité.
Déjeuner au centre.
Activités de grimpe dans les arbres (sur le centre, avec un moniteur diplômé) : découverte originale de l'écosystème forestier. À partir d'une installation temporaire d'ateliers de grimpe, les enfants s'initieront aux consignes de sécurité en escalade et pourront évoluer sur différents ponts de singe et tyroliennes. Retour sur les spécificités écologiques du milieu forestier.
Repas au centre.

› Jour 4
Sortie journée - Pique-nique fourni par le centre.
La réserve naturelle de la vallée de Chaudefour (à 40 km du centre) : suite de l'immersion en moyenne montagne. Enquête sur l'impact de l'homme sur les milieux. Observation des grands mammifères (mouflons, chamois...). Découverte de la cascade de Pérouse et de la source ferrugineuse Sainte-Anne. Éléments de réflexions sur la question de l'utilisation et de la préservation de la biodiversité.
Repas auvergnat.

› Jour 5
Rangement. Atelier Philo (sur le centre, 45 minutes) : discussion collective autour d'une question en lien avec le vécu du séjour. Petite parenthèse pour apprendre à penser pour soi et à plusieurs.
Jeu de rôle (sur le centre) : à partir d'un temps de réflexion par équipe, les enfants doivent mettre en scène (mime) l'utilisation d'un milieu naturel par différents personnages. Réflexions sur la question de l'utilisation et de la préservation de la biodiversité à partir des regards croisés et subjectifs mis en évidence par les saynètes.
Déjeuner au centre.
Voyage retour

214 €/séjour/pers. de septembre à octobre.
226 €/séjour/pers. de mars à juin.

160 €/jour pour animateur V.Q.
Le prix comprend
l'hébergement en pension complète du dîner du jour 1 au goûter du jour 5, 1 gratuité enseignant, 1 animateur pédagogique chargé de la mise en oeuvre du programme, l'assurance Apac. Les animateurs pédagogiques encadrent les activités prévues dans le programme (sur une base de 7 h/jour) mais ne gèrent pas les moments de vie quotidienne.
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À partir de 229 €
Automne
Hiver
Printemps
Volcanisme - Développement durable - Milieu montagnard - Sciences de la Terre - Eau - Environnement - Découverte du milieu - Faune et flore
5 jours 4 nuits Maternelle Primaire Collège Lycée
Eau : ressource et enjeux
- Découverte de la mare (pêche).
- Excursion au puy de Sancy, aux sources de la Dordogne, étude du torrent et du thermalisme pour comprendre le cycle de l'eau et son action dans le paysage (érosion, cascades...).
- Enquête sur la notion de bassin versant : les usages de l'eau (industriels, agricoles et domestiques) actuels et anciens.
- Au choix : atelier sur le cycle de l'eau, sur l'eau dans le paysage ou sur l'utilisation de l'eau au quotidien.
- Jeu de rôles.
- Visite du barrage de Bort-les-Orgues.
- Visite d'une source captée pour l'embouteillage (en supplément).

Exemples de programmes :

Le cycle de l'eau (GS - CP - CE1)
› Jour 1
Installation présentation du séjour et rappel des règles de vie. Pique-nique apporté par le groupe.
Immersion sur le sentier d'interprétation du centre "Le pays de la nature" : petits jeux de découvertes sensorielles, représentations initiales sur l'eau dans la nature. Premiers questionnements.
Dîner au centre.

› Jour 2
À la découverte des sources de la Dordogne, au pied du Sancy (à 14 km du centre) : recherche de la confluence entre la Dore et la Dogne, point de départ de la Dordogne. Enquête sur les caractéristiques de la rivière et du milieu montagnard.
Déjeuner au centre.
La Dordogne entre le Mont-Dore et La Bourboule (à 4 km du centre) : morphologie et dynamique d'un torrent de montagne. Découverte des sources Croizat et Félix qui sont pour l'une chaude et pour l'autre ferrugineuse.
Dîner au centre.

› Jour 3
Le cycle de l'eau naturelle
Atelier sur le cycle de l'eau (sur le centre) : modélisations et expérimentations pour comprendre le cycle de l'eau à partir de l'exemple de la Dordogne. 5 ateliers tournants permettent aux enfants de mettre en évidence les différentes étapes du cycle de l'eau.
Déjeuner au centre.
Promenade autour du lac de Servière (à 25 km du centre) : découverte du lac de cratère volcanique. Il a aussi la particularité d'être la source d'une rivière. Suite de la découverte de l'environnement montagnard.
Dîner au centre.

› Jour 4
Le cycle de l'eau domestique et la mare
L'eau et le village, découverte de Murat-le-Quaire : immersion, jeux d'approche sensorielle autour du patrimoine et des différentes utilisations de l'eau, le moulin, le lavoir, l'abreuvoir... Repérage des deux circuits de l'eau (naturel et eau captée) dans le village. Mesure des températures et des largeurs des cours d'eau.
Déjeuner au centre.
Découverte de la mare et de son écosystème (activités sur le centre) : découverte des techniques de pêche et de détermination de quelques animaux aquatiques.
Dîner au centre.

› Jour 5
Synthèse
Rangement. Jeu "Le pays de l'eau" (sur le centre) : à partir de la malle pédagogique Ricochet, les enfants, par groupe, constituent une maquette de paysage dans lequel ils devront imaginer le trajet de l'eau. Cet outil permet d'évaluer les acquis de la semaine et de synthétiser l'ensemble des découvertes.
Déjeuner au centre.
Voyage retour.

L'Eau : ressources et enjeux (CE2 - CM1 - CM2)
› Jour 1
Voyage aller. Installation présentation du séjour et rappel des règles de vie. Pique-nique apporté par le groupe. Immersion sur le sentier d'interprétation du centre "Le pays de la nature" : petits jeux de découvertes sensorielles, représentations initiales sur l'eau dans la nature. Premiers questionnements.
Repas au centre.

› Jour 2
L'eau en milieu naturel et ses usages
À la découverte des sources de la Dordogne, au pied du Sancy (à 14 km du centre) : recherche de la confluence entre la Dore et la Dogne, point de départ de la Dordogne. Atelier de découverte des caractéristiques de la rivière et du milieu montagnard (mesures). Les usages de l'eau à la station. La Dordogne entre le Mont-Dore et La Bourboule (à 4 km du centre) : morphologie et dynamique d'un torrent de montagne. Découverte des sources Croizat et Félix qui sont pour l'une chaude et pour l'autre ferrugineuse. Recherche des usages anciens et actuels de l'eau.
Pique-nique fourni par le centre.
La rivière en ville (à La Bourboule, à pied au départ du centre) : retour sur les usages de l'eau visibles dans le centre ville. Éléments de compréhension du rôle de l'eau dans la construction de la ville. Découverte de La Bourboule et de son passé thermal de la Belle Époque : les palaces, les casinos, les thermes...
Repas au centre.

› Jour 3
Les cycles de l'eau naturelle et domestique
Atelier sur le cycle de l'eau (sur le centre) : modélisations et expérimentations pour comprendre le cycle de l'eau à partir de l'exemple de la Dordogne. Cinq ateliers tournants permettent aux enfants de mettre en évidence les différentes étapes du cycle de l'eau.
Déjeuner au centre.
L'eau et le village, découverte de Murat-le-Quaire : immersion, jeux d'approche sensorielle autour du patrimoine et des différentes utilisations de l'eau, le moulin, le lavoir, l'abreuvoir... Repérage des deux circuits de l'eau (naturel et eau captée) dans le village. Mesure des températures et des largeurs des cours d'eau.
Repas au centre.

› Jour 4
Les usages domestiques et industriels
Atelier d'expériences sur les usages et la gestion de l'eau (sur le centre) : à partir d'une exposition, enquête sur la consommation de l'eau dans la vie quotidienne. Échanges/débat sur les économies d'eau puis ateliers d'expérimentations à partir des gestes simples de la vie quotidienne (remplir une baignoire, une chasse d'eau...) pour mettre en évidence notre consommation d'eau.
Déjeuner au centre.
Le barrage de Bort-les-Orgues, 2e plus haut de France (à 55 km du centre) : promenade sur le barrage et lecture de paysage. Échanges autour des différentes sources d'énergie (renouvelables et fossiles). Apport sur les problématiques d'aménagement des rivières. Compréhension du fonctionnement du barrage (la production hydroélectrique).
Repas au centre.

› Jour 5
Synthèse
Rangement. Jeu "Le pays de l'eau" (sur le centre) : à partir de la malle pédagogique Ricochet, les enfants, par groupe, constituent une maquette de paysage dans lequel ils devront imaginer le trajet de l'eau. Cet outil permet d'évaluer les acquis de la semaine et de synthétiser l'ensemble des découvertes.
Déjeuner au centre.
Voyage retour.

217 €/séjour/pers. de septembre à octobre.
229 €/séjour/pers. de janvier à juin.

160 €/jour pour animateur V.Q.
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À partir de 220 €
Automne
Hiver
Printemps
5 jours 4 nuits Maternelle Primaire Collège Lycée
Passeport découverte
L'animateur pédagogique proposera des activités de découverte de notre environnement proche autour des thèmes du volcanisme, du patrimoine local, du milieu montagnard (faune/flore) et du développement durable (eau, biodiversité ou énergie).
De nombreuses activités sont possibles autour de ces thèmes.
À titre d'exemple, certaines animations de ce type sont proposées dans les programmes de séjours à thème.
Sur simple demande :
Devis personnalisé adapté au projet de chaque groupe et dossier technique du centre.

52 €/jour/pers. de septembre à octobre.
55 €/jour/pers. de janvier à juin.

160 €/jour pour animateur V.Q.
Le prix comprend
l'hébergement en pension complète du 1er jour dîner au dernier jour goûter, 1 gratuité enseignant, la fourniture des draps, l'assurance Apac (rapatriement sanitaire inclus), un animateur pédagogique sur la base de 7 h/jour (35 h/semaine).
Le prix ne comprend pas
le transport de l'école au centre, les transports sur place, les visites et activités payantes.
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Volcans d'Auvergne / Vulcania©
Partez en exploration avec vos élèves, de la Maternelle au Lycée !
Des classes de découvertes en Auvergne dans l'un des plus remarquables ensembles volcaniques d'Europe,
l'ensemble Chaîne des Puys - faille de Limagne inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un volcanisme à multiples facettes : chaîne des Puys, monts Dôme, monts Dore, monts du Cantal et monts du Velay.

Les plus du parc !
› Un environnement naturel exceptionnel.
› Un parc clos et sécurisé de 57 ha.
› Pôle éducatif en partenariat avec l’Éducation nationale.

› Un cadre pédagogique idéal
Creusé dans d’anciennes coulées de lave, Vulcania© est un lieu unique pour travailler sur les volcans, la Terre et les risques naturels, en adéquation avec les programmes scolaires.
› Apprendre en s’amusant
Espace de connaissance et de médiation, le parc vise un juste équilibre entre le savoir et le divertissement.
Sa scénographie innovante, ses films et ses animations dynamiques permettent des visites riches et passionnantes pour le plus grand plaisir des élèves.
› Visites guidées et ateliers pédagogiques
Variées et adaptées à chaque niveau de scolarité, les activités encadrées assurent la qualité de la visite en offrant à vos élèves des temps forts d’échanges et d’expérimentations pour découvrir et percer le mystère du fonctionnement de la planète Terre.
› Le Défi Explora’Terre
NOUVEAU
Un challenge pour la classe ! À partir d’un quiz interactif, ludique et participatif, les élèves abordent les différentes thématiques du parc : Terre et volcans, risques naturels et environnement. Activité encadrée par un médiateur scientifique.
› Supports pédagogiques
Le pôle éducatif de Vulcania©, composé des médiateurs scientifiques et des enseignants détachés par le rectorat de l’académie de Clermont-Ferrand, vous accompagne dans la préparation et l’optimisation de votre journée (téléchargement gratuit des ressources pédagogiques, guide de l’enseignant…).
› La Cité des enfants
Et pour vos plus jeunes élèves, de 3 à 7 ans, un espace d’expérimentation et d’exploration autour des thèmes de l’eau, des mouvements, des sens et de la lumière.

Autres activités possibles
VTT, escalade, orientation, via cordata...

Notre démarche :
› Nous élaborons, avec vous, un programme personnalisé (excursions, ateliers, grands jeux, visites) sur simple demande.
› À travers une approche active, les jeunes construiront leurs savoirs sur le terrain à partir de sensations, d'expériences et de rencontres avec des gens passionnés.

Soucieux de la démarche et de la cohérence pédagogiques, un animateur professionnel (BPJEPS environnement ou accompagnateur en montagne) reste avec la classe sur l'ensemble de la semaine (hors séjour neige).

› Titulaire du label CED, le centre attache une attention particulière à sa gestion environnementale et met à votre disposition des outils de sensibilisation (sur l'alimentation, les déchets, le commerce équitable...). C'est pourquoi également nos repas sont confectionnés directement sur le centre par notre chef à partir de produits frais et, pour certains repas, à partir de produits issus de l'agriculture biologique.